لحم بالفلفل الملون (المطبخ اليابانى )

اعداد / رانيا فتحى
المكونات:
– ½ كيلو شرائح بفتيك لحم بقرىِ رقيقة، مُقطعة إلى شرائح صغيرة.
– 1 بصلة متوسطة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات متوسطة.
– 1 حبة فلفل أخضر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات او شرائح متوسطة.
– 1 حبة فلفل أحمر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات او شرائح متوسطة.
– 1 حبة فلفل أصفر حلو صغيرة الحجم، مُقطعة إلى مُكعبات او شرائح متوسطة.
– 3 فصوص ثوم كبيرة الحجم، مَفرية خَشناً.
– 1 كوب مَرق لحم ساخن.
– ¼ كوب صويا صوص.
– 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم.
– 2 ملعقة كبيرة خل
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ½ ملعقة صغيرة شطة.
– 1 ملعقة كبيرة سمسم
الطريقة:
1- يُسخن الفرن على حرارة متوسطة.
2- يُسخن الزيت فى مقلاة معدنية كبيرة الحجم قابلة للدخول إلى الفرن، وتضاف إليه شرائح اللحم وتُقلب به لمدة 4 دقائق أو حتى يَتغير لونها وتُحمر قليلاً.
3- يُرفع اللحم من على النار، وتُضاف إليه جميع المكونات الأخرىَّ، وتُخلط به جيداً.
4- تُوضع المقلاة على الرَّف الأوسط من الفرن، وتُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يَنضج اللحم جيداً.
5- يُخرج خليط اللحم من الفرن، ويُنثر عليه السمسم، ثم يُقدم مع الأرز المسلوق والسلطات