كبة على الطريقة الخليجى

اعداد / رانيا فتحى
المقادير:
* 3 أكواب أرز
* نصف كيلو لحم مفروم أو 600 جرام
* بهارات
* حبهان
* كيلو من حشوة اللحم المقلي مع البصل والصنوبر
طريقة التحضير:
* ينقع الأرز بالماء مدة 3 ساعات، ثم يطحن مرتين لوحده ثم نطحن اللحمة لوحدها مرة واحدة
* ثم نخلط الرز مع اللحمة ونضيف البهارات والملح
* ثم نشكل الخليط على شكل أقراص مدورة ونحشو كل قرص بحشوة اللحمة فيكون شكل القرص مثل قرص الفلافل
* توضع الحبات في صينية عليها كيس نايلون ثم توضع بالفريزر حتى تجمد، عند الاستعمال نخرج الحبات من الفريزر
* ثم نحضر نصف لتر ماء مغلي نضع به مكعب ماجي خضار وملعقة وسط حبهان وقليل من الملح
* نرفع الماء على النار حتى يغلي
* نضيف حبات الكبة إلى الماء لتغلي مدة ربع ساعة
* ثم نرفع الحبات ونحضر صينية مدهونة زيت ونضع بها الحبات في فرن حام حتى تتحمر، او تقلى فى الزيت وتقدم فى طبق التقديم