النظام الغذائي لمرض كرون

د. إيمان بشير ابوكبدة 

مرض كرون هو مرض التهاب الأمعاء الذي ينتج عنه التهاب مزمن في الجهاز الهضمي، مما يتسبب في آلام في البطن وتشنجات وإسهال وسوء تغذية. من حين لآخر، قد يكون هناك دم في البراز. يحدث الالتهاب على طول أي جزء من الجهاز الهضمي، بما في ذلك الأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة.

الأسباب

الوراثة

الجهاز المناعي 

التدخين 

العوامل البيئية

الأعراض

الإسهال

آلام البطن

الإرهاق الشديد

فقدان الوزن 

الدم والمخاط في البراز

انسداد الأمعاء أحيانا

 تأخر النمو عند الأطفال

الآلام المفصلية

حصوات في الكلى والمرارة

مشاكل في الكبد 

العلاج

يقوم العلاج الدوائي على استعمال “الساليسيلات” الأمينية، والكورتيزون ومشتقاته، والعقاقير الكابحة للمناعة، والمضادات الحيوية.

في بعض الحالات لابد من العملية الجراحية ضرورية لإزالة الجزء الملتهب من الأمعاء.

 العلاج الغذائي

تناول وجبات خفيفة كل 3 ساعات.

البعد عن الأطعمة الدسمة لأنها تؤدى إلى سوء الحالة.

الأكل عند الجوع فقط لأن ذلك يساعد على هضم أفضل.

تناول قضمات صغيرة من الطعام ومضغها جيدا لأن الهضم يبدأ في الفم.

شرب السوائل مع الوجبات وطوال اليوم لتجنب الجفاف.

 قائمة الأطعمة (مسموح بها)

الجبن الأبيض – الحليب منزوع الدسم –  الأرز – الخبز الأبيض – بوريه البطاطا – البسكويت – المكرونة بدون صلصة – الأسماك – اللحوم البيضاء و الحمراء – الحساء بدون خضراوات. (لابد من تناول السوائل طوال اليوم).

قائمة الأطعمة الممنوعة

الألياف: يوصى بعدم تناول أكثر من جرام واحد يوميا أو أقل من ذلك – الأطعمة الدهنية – منتجات الألبان- الأطعمة الحارة – الأطعمة الجافة والفشار والمكسرات.

العلاج بالأعشاب

العسل الأسود

تضاف ملعقة كبيرة من العسل الأسود إلى نصف كوب من الماء و يشرب مرة في الصباح على الريق و مرة في المساء.

الصبر (صبر سقطري)

تطحن ملعقة صغيرة من الصبر و يخلط مع كوب من الماء بعد وجبة العشاء.

صمغ الكثيراء المطحون

تؤخذ منه ملعقة ثلث صغيرة مع كوب من الماء.

البابونج

تنقع ملعقة صغيرة من البابونج في كوب من الماء المغلي، ثم يصفي و يحلي بالعسل الأسود (ممنوع السكر) و يشرب 3 مرات في اليوم.

الحلبة

تطحن بذور الحلبة ويؤخذ منها ملعقة كبيرة توضع على نصف كوب ماء بارد وتمزج جيدا، ثم يشرب المزيج بمعدل 3 مرات يومي

الأرقطيون 

تسحق جذور النبات ثم يؤخذ منه ملعقة صغيرة على كوب ماء مغلي وتترك لمدة عشرة دقائق. يصفى ويشرب بمعدل ثلاث مرات يوميا.

حشيشة القنفذ 

تؤخذ ملعقة صغيرة من مسحوق الجذر على ملء كوب ماء مغلي وتترك لمدة 15 دقيقة ثم تصفى وتشرب بمعدل مرتين في الصباح وأخرى عند النوم.