حقائق عن زيت القطن

د. إيمان بشير ابوكبدة

يستخرج زيت القطن من بذور جوسيبيوم و التي تعطي القطن. وهو يعتبر من الزيوت النباتية التي تستخدم في الطهي.

القيمة الغذائية

يحتوى 100 جرام من زيت بذور القطن على العناصر الغذائية التالية:

سعرات حراريه: 884 ك.س

إجمالي محتوى الدهون: 100 جم

فيتامين هـ: 35.3 ملي جرام

فيتامين ك: 24.7 ميكروجرام

أحماض دهنية مشبعة: 25.9 جرام

أحماض دهنية أحادية غير مشبعة: 17.8 جرام

زيت بذرة القطن خالى من الكوليسترول لأنه يأتي من مصدر نباتي. 

زيت بذرة القطن مهدرج بشكل طبيعي لأنه يحتوى على أحماض نخيلية ودهنية. بالإضافة إلى ذلك، فإن الأحماض الدهنية في الزيت تتغير مع عملية الهدرجة.

يحتوى هذا الزيت على خصائص مضادة للالتهابات.

الفوائد الصحية

مضاد لأنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الثدي.

يحتوى على فوائد العلاج الكيميائي لمرضى سرطان البروستاتا.

يعزز التئام الجروح.

يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

يخفض من مستويات الكوليسترول في الدم.

يساعد على تقوية الشعر ويقلل من تساقطه.

يحسن صحة الجلد.

الاستخدامات

زيت بذرة القطن له استخدامات عديدة. يشتهر باستخدامه كزيت للطبخ، مثل زيوت الكانولا أو فول الصويا. 

بعض المنتجات التي قد تحتوى على زيت بذرة القطن تشمل:

رقائق البطاطا

السلع المخبوزة (مثل البسكويت المعبأ والكعك)

المقرمشات

الوجبات الخفيفة

الحبوب

المايونيز

السمن

صلصة المعكرونة

في الأطعمة، يتم استخدامه للقلي، و لإضافة الرطوبة إلى المخبوزات و لتوفير قوام كريمي في الكريمات المخفوقة والمثلجات.

يستخدم زيت بذور القطن أيضا موضعياً في بعض مستحضرات التجميل. يستخدم كزيت ومرطب ينعم البشرة.

إنه خالي من العطور ويستخدم كعامل مرطب للبشرة. قد تجد زيت بذرة القطن في منظفات الوجه والجسم ومكياج العيون وأحمر الشفاه.

الآثار الجانبية 

مرتفع بالدهون المشبعة وهي غير صحية

يوجد احتمال كبير التسبب بالحساسية.