اعداد / رانيا فتحى
المقادير
– اللفت : 1 كيلو
– البنجر : 1 حبة (مسلوق ومقطع)
– الخل : ملعقة كبيرة
– الماء : كوب
– ملح خشن : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
نفرك اللفت جيداً وننقعه حتى يصبح نظيفاً ونتأكد من زوال التراب منه ثم نسلق البنجر ونقطعه.
نقطع اللفت أصابع أو بأي طريقة حسب الذوق.
نضع فوق قطع اللفت المقطع ملعقة ملح ونقلبهم ونتركهم بالملح لحوالي نصف ساعة.
نغسل حبات اللفت ثم نصفيها جيداً ونضعها في وعاء.
نذوب في الماء كلاً من الملح والخل ونحرك حتى تختفي تماماً.
نضع اللفت المقطع في برطمان زجاجي بحيث نضع طبقة وفوقها قطع من البنجر المسلوق مع القليل من مائه ثم طبقة لفت وهكذا حتى انتهاء الكمية.
نضع الماء المذوب فيه الملح والخل فوق اللفت حتى يغمره تماماً ونحكم إغلاق البرطمان ونضعه جانباً في درجة حرارة الغرفة لمدة أسبوعين أو أكثر.
بعد حوالي أسبوعين يكون المخلل جاهزاً للتقديم كمقبلات مع الأطعمة المفضلة.
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- اجتماع اللجنة الجهوية للتعداد العام للسكان والسكنى لسنة 2024 .٠
- حافظ إبراهيم( 1871-1932) مولده، طبيعته.
- السيسي وبايدن يتفقان على تسليم المساعدات الإنسانية والوقود إلى الأمم المتحدة
- فتنة التصوير عند الكعبة والمناسك
- سعد الصغير يستضيف المطرب أحمد فؤش في سعد مولعها نار
- الدجاج بدبس الرمان والسماق
- أقراص بطاطس بالخلطة الحارة
- تعليق جنوب إفريقيا على أوامر “العدل الدولية” لإسرائيل
- من سيحسم لقب دوري أبطال إفريقيا.. الأهلى أم الترجى ؟
- ليندسي غراهام يعلق على أوامر محكمة العدل الدولية لإسرائيل فماذا قال ؟
السابق بوست
القادم بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات