لحم مشوى على الطريقة الايطاليه

اعداد / رانيا فتحى
المقادير:
1 ملعقة صغيرة من الشمر
2 ملعقة صغيرة من الملح
2/1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
2/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون
1000 جرام من قطع اللحم
طريقة التحضير:
– أولا قومى بفرم كل من الزنجبيل و الشمر فرماً ناعماً
– ثم اخلطى الشمر و الملح و الزنجبيل و الفلفل الأحمر وتبلى بالخليط اللحم جيداً من جميع الجوانب
– ثم يوضع اللحم في الثلاجة مدة ليلة كاملة
– قومى بتحضير الشواية وسخنيها ، ثم اشوى اللحم على نار متوسطة مدة 80 دقيقة
– احضرى طبق التقديم وضعى فيه قطع اللحم المشوية