اعداد / رانيا فتحى
المقادير
* 750 جرام من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ أو لحم الكتف الهبر المقطع إلى مكعبات كبيرة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 جرام من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
* 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح
* 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
* 1½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 من عود القرفة
* رشة من خيوط الزعفران
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج
* 1 حبة صغيرة الحجم من الليمون مع حفظ العصير وبشر القشر
طريقة التحضير:
* توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتُضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران والماء ومكعّبي مرقة الدجاج
* تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.
* يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة إضافية أو حتّى تنضج الخضار مع اللحم
تمت المشاهدة بواسطة ٣
٠ تعليق
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- «البنك المركزي الأمريكي» يقرر تثبيت سعر الفائدة عند مستوياتها الحالية
- افتتاح معرض في موسكو يُظهر غنائم الجيش الروسي من أسلحة “الناتو”
- سمك سلمون بصوص الصويا
- مشروم مقلى
- لحمة بالحمص
- “مصر للطيران” تطور من أسطولها البري وتضم 37 معدة جديدة للخدمة الأرضية
- “الدارك ويب” السبب الرئيسي وراء جريمة طفل شبرا
- لماذا يحتفل العالم بعيد العمال ؟
- إطلاق مبادرة “جزاري بني سويف لتخفيض سعر اللحوم البلدية” تزامناً مع الأعياد
- ممثل أمريكا: مستعدون للحوار مع الفلسطينيين لقيام دولتهم
السابق بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات