أرز صيادية بطعم و لون مميز
رانيا فتحي
المقادير:
كوب ارز مصرى مغسول ومتصفى
٢ كوب الا ربع ماء
٤ ملعقة زيت
بصلة كبيرة مبشورة
٢ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة صغيرة صلصة طماطم
ملعقة صغيرة خلطة حشو السمك ،( توم مفروم ،بهارات سمك،كمون كسبرة ،ملح ،فلفل أخضر ،عصير ليمون )
ملعقة صغيرة سكر
مكعب مرقة دجاج اختياري
الطريقة:
في حلة على النار يوضع البصل و الزيت و يقلب حتي يطري ثم يضاف السكر و نقلب حتي يصبح لون البصل بني غامق لكن مش محروق
يضاف الماء و مكعب مرقة الدجاج و البهارات و الصلصة و نظبط الملح و يترك ليغلي
يضاف الأرز و يقلب جيدا ثم يغطي و يترك حتي يغلي و يتشرب معظم الماء ثم نهدي النار تماما و يترك حتي ينضج
و بالهنا والشفا