اعداد /رانيا فتحى
المقادير
– لحم الخروف : 1 كيلو (مقطع مكعبات بدون عظم)
– بهارات المسالا الهندية : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقتان كبيرتان
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الماء : كوب
– كريمة : ربع كوب (سائلة)
– العسل : ملعقة كبيرة
– الكزبرة : كوب (مفرومة)
طريقة التحضير
1. تبلي اللحم ببهارات المسالا والملح جيداً.
2. سخني ملعقة من الزبدة في قدر كبيرة على نار متوسطة.
3. ضعي اللحم في القدر واقليه مع التحريك حتى يتحمر ويصبح لونه بني ثم أزيلي اللحم وضعيه في طبق واتركيه جانباً.
4. في نفس القدر ضعي ملعقة الزبدة الأخرى على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح طريا لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الكركم ومعجون الزنجبيل والثوم المهروس واطهي لمدة دقيقة ثم أضيفي الشطة المجروشة ومعجون الطماطم وحركي حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي اللحم المحمر للمزيج والماء وخففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
7. أضيفي الكريمة والعسل بعد أن ينضج اللحم.
8. اسكبي المزيج في طبق التقديم ووزعي الكزبرة المفرومة على الوجه.
9. قدميه ساخنا إلى جانب الأرز المفلفل.
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- رغم سخونة الطقس وحرارة الجو أطباء الأسنان بالأقصر والمنافسة على مقاعد النقابة بها.
- صحيفة إسرائيلية تكشف سبب قرار “عملية رفح
- رئيس الجمهورية التّونسية يجري مكالمة هاتفية مع رئيس الجمهورية الفرنسية
- روسيا: “قصفنا قطارًا يحمل أسلحة غربية إلى أوكرانيا”
- من يشعل النار في الدول الجوار
- الإسكندرية تتزين اليوم لحفل زفاف اولادها
- مقترح جديد للهدنة في غزة
- وكيل وزارة الصحة بأسوان يتفقد مستشفي دراو المركزى
- أمانة الثقافة والفنون لحزب حماة الوطن بقنا تكرم حفظة القرآن الكريم.
- الملائكة الذين ذكرهم القرآن الكريم
السابق بوست
القادم بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات