مسقعة بلدي
اعداد / رانيا فتحى
المكونات
١ كيلو باذنجان رومي مكعبات كبيرة
٢ فلفل رومي أخضر مكعبات كبيرة
٢ فلفل ألوان مكعبات كبيرة
١ قرن فلفل أخضر حار مكعبات صغيرة
١ بصلة مفرومة
١ لتر عصير طماطم
١ م ص كمون
١ م ص سكر
١ م ص ملح
١ م ك خل
٢ م ك صلصلة
٢ م ك زيت
طريقة التحضير :
علي النار نقوم بتشويح البصل في الزيت ثم نضيف عصير الطماطم والصلصلة ثم الفلفل الالوان والاخضر والحار ونقلب جيدا ثم نضيف الباذنجان والكمون والملح ونقلب ثم نضيف السكر والخل ونتركها قليلا حتي تنضج ثم تقدم بالف هنا