بيف ستروجانوف
اعداد / رانيا فتحى
المقادير
٥٠٠ جرام ستيك مقطع شرائح
٢ ملعقة كبيرة زيت
٢ ملعقة كبيرة زبدة
بصلة كبيرة مقطعة مكعبات صغيرة
١٠٠ جرام مشروم مقطع شرائح
فص ثوم مفروم
ملعقة كبيرة دقيق
كوب شوربة لحم
١/٢ كوب كريمة طبخ من چهينة
١/٤ كوب ساور كريم من چهينة
ملعقه صغيرة مستردة
ملعقة صغيرة صويا صوص
ملح وفلفل اسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
تحضير اللحم
طاسة علي النار وحطي الزيت اول لما يسخن نزلي نص كمية اللحم وحمريهم فالزيت دقيقة وشليهم وكرري باقي الكميه بنفس الطريقة وشليهم علي جنب وغطيهم علشان يفضلوا دافين ..
الصوص
في نفس الطاسة حطي الزبدة لما تسيح حطي البصل والمشروم وقلبيهم ٤ لـ ٥ دقائق او لحد ما يدبلو شوية وياخدوا لون
بعدها حطي الثوم وقلبي
الدقيق وقلبي وانزلي عليهم بـ شوربة لحم وقلبيهم كويس اوي
حطي كريمة الطبخ من چهينه وقلبي
اخر حاجه ساور كريم جهينه والمسترده والصويا صوص وقلبيهم كويس
اخر خطوة
نزلي عليه اللحم وسبيهم علي النار دقيقتين ..
بعد الدقيقتين هيكون جاهز رشة بقدونس وقت التقديم