فوائد حليب الشوفان

اعداد / رانيا فتحى
يعد حليب الشوفان نوع من الحليب النباتي والذي يتم صنعه من خلال طحن الشوفان مع الماء.
إليكم أبرز فوائد لحليب الشوفان:
1. خالي من مشتقات الحليب
يعد خيار صحي وجيد لألشخاص المصابين بحساسية الالكتوز، إذ ال يحتوي حليب الشوفان على أي من
يساعد استهالك حليب الشوفان باستمرار على تعزيز المناعة والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
2 .غني بالألياف
يحتوي حليب الشوفان على كمية من الألياف مضاعفة عند مقارنتها بالحليب البقري، لذلك يعد حليب
الشوفان مصدر غني إضافة الألياف إلى نمط غذائك اليومي.
يحتوي الشوفان على البيتا جلوكان وهو نوع من األلياف الذائبة في الماء والتي تعمل على تقوية جهاز
المناعة.
يساعد استهالك حليب الشوفان باستمرار على تعزيز المناعة والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
3. الفيتامينات
يحتوي حليب الشوفان على العديد من الفيتامينات خصو ًصا الفيتامينات من المجموعة ب، إذ تساعد هذه
الفيتامينات على تكسير النشويات في الجسم وإمداد الجسم بالطاقة.
4. استبدال الدهون المشبعة بغير المشبعة
ال يحتوي حليب الشوفان على أي دهون مشبعة بل يحتوي على 2.5 غرام من الدهون الغير مشبعة لكل
حصة، إذ يحتوي حليب البقر على 8 غرامات من الدهون الغير مشبعة و5 غرامات من الدهون المشبعة
عند مقارنته بحليب الشوفان.
احتواء حليب الشوفان على كمية قليلة جدا من الدهون يجعل منه خيار صحي للراغبين في خسارة الوزن
.
إذ يحتوي على سعرات حرارية قليلة جدا
5. خالي من الكوليسترول
يحتوي حليب الشوفان على أي دهون ضارة، بل ويساعد على تقليل دهون LDL داخل دم الانسان
استهلاك الكوليسترول الضار بكثرة يؤدي إلى انتاج كوليسترول LDL داخل شرايين الجسم، والذي يؤدي
بدوره إلى تصلب الشرايين وأمراض القلب.
لذلك يعد استبدال الحليب البقري بحليب الشوفان مفيد ًجدا في تقليل استهلاك الكوليسترول بمقدار 24
.
مليغرام يوميًا
6. تنظيم مستوى السكر في الدم
تساعد مادة بيتا جلوكان الموجودة في حليب الشوفان على جعل عملية امتصاص النشويات في المعدة
.
بطيئة ج ًدا، مما يعني إمداد الجسم بكميات بسيطة من السكر
يساعد بطء امتصاص السكر المرضى المصابين بداء السكري النوع الثاني في تنظيم مستويات السكر في
الدم لديهم.
7. تقوية العظام
يحتوي حليب الشوفان على البوتاسيوم، المغنيسيوم، والزنك، إذ تساعد هذه العناصر في تقوية وبناء
عظام صحية.
كيفية صنع حليب الشوفان في المنزل
يمكن ببساطة صنع حليب الشوفان منزليا من خلال إضافة كوب واحد من الشوفان إلى أربعة أكواب من
الماء ووضعهم في الخلاط لمدة 45-30 دقيقة.
أفضل النتائج يمكن سكب حليب الشوفان على قطعة قماش نظيفة ليتم التخلص من أي شوائب. من
الممكن إضافة حليب الشوفان إلى القهوة، الماتشا، رقائق الافطار، المكسرات.
كما يمكن إضافة بعض النكهات أثناء خلط الشوفان مع الماء مثل: الملح، التمر، الفانيلا، مسحوق
الكاكاو، أو التوت البري. يمكن نقع الشوفان لمدة نصف ساعة في الماء للحصول على حليب شوفان أكثر
كثافة.
ويمكن الإحتفاظ به في الثلاجة لمدة خمسة أيام دون أن يفسد