بسكويت الكاكاو الروسي

رانيا فتحي عواد
المقادير
2 و 3/4 كوب دقيق
– 1 كوب إلا ربع حليب
– 1 كوب سكر
– 1/2 كوب كاكاو
– صفار بيضة
– 2 ملعقة كبيرة زيت
– 1 ملعقة بيكينج باودر
– 1 ملعقة فانيليا
– 1/2 ملعقة بيكينج صودا

للتتزين
1 كوب سكر بودرة
– 1 بياض بيضة
– 1 ملعقة عصير ليمون

الطريقة
في طبق نضع 3/4 كوب دقيق مع سكر وحليب ساخن ونقلبهم حتى يختلطوا جيدا ونضيف صفار بيضة وكاكاو وزيت ونقلب ثم بيكينج باودر وفانيليا وبيكينج صودا ونقلبهم جيدا ونضيف كوبين دقيق منخولين بالتدريج ونلم العجينة حتى نحصل على عجينة غير لاصقة ونرش الدقيق على الرخامه ونفردها ونقطعها بالقالب الذي نرغب ونرصهم على ورق زبدة في صينية و ندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 لربع ساعة أو أقل ثم نخرجهم ونتركهم يبردوا في هذه الوقت نقلب السكر الناعم مع بياض بيضة وعصرة ليمونة ونبدأ بتغميس البسكويت بالخليط و نرصهم على شبك ثم ندخلهم الفرن لدقيقتين حتى يتماسك الخليط على البسكويت ويقدم وبالهنا