البطاطس بالبيض

رانيا فتحي عواد
المقادير
بطاطس مسلوقة ومهروسة ناعم
– ٢ فص ثوم مفروم ناعم
– صفار بيض
بيض مسلوق
– ملح و فلفل أسود
– زيت للقلي
بقسماط مطحون
بقدونس مفروم
الطريقة
تُعجن جميع المكونات مع بعضها جيداً .
تُشكل الأقراص ، ثم تُحشى بقطعة البيض المسلوق وتُغلق .
تُغمس في بيضة مخفوقة ، بقسماط وتترك في الفريزر ساعه ثم تُقلى في الزيت .
تُرفع على مناديل مطبخ ورقية ، وتُقدم ساخنة .
وبالهنا والشفا