خمسة نصائح غذائية رمضانية: نصائح اليوم التاسع

د. إيمان بشير ابوكبدة

1. لتحسين امتصاص الكالسيوم، يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم في نفس الوجبة مع الأطعمة الغنية بالكافيين، مثل القهوة والشاي الأخضر والشاي الأسود. كما أنه من المهم تجنب تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم والأطعمة الغنية بالحديد، مثل اللحوم والبيض، في نفس الوجبة، لأن الحديد يتدخل في امتصاص الكالسيوم.

2. تعتبر الزيوت النباتية عالية المعالجة غير صحية،مثل: زيت فول الصويا، وزيت بذرة القطن، وزيت عباد الشمس، وزيت الكانولا.

3. تناول خبز القمح الكامل عوضا عن الخبز الأبيض.

4. لزيادة الوزن في رمضان، تنقع ثلاثة حبات التمر المجفف في كوب من الماء الدافئ لمدة يوم كامل، ثم تضاف إليه ملعقة صغيرة من العسل. يشرب كوب قبل تناول وجبة الإفطار.

5. الإكثار من شرب الشاي يسبب امتصاص نسبة كبيرة من الكالسيوم والحديد الموجودين في وجبة الطعام التي نكون قد تناولتها.