سلطة الفتوش و فوائدها

د. إيمان بشير ابوكبدة

المكونات
3 حبات الطماطم مكعبات
4 حبات الخيار مكعبات
حزمة البقدونس المفرومة
ملعقة صغيرة من النعناعٍ الجاف
حبتان من عصير الليمون
رشتان من السماق
الملح حسب الرغبة
ربع كوب من قطع من الخبزال عربي المحمص
ملعقة صغيرة من زيت الزيتون
ربع كوب جرجير مفروم
كمية قليلة من خل التفاح
حبتان من الفجل مكعبات
حبتان بصل أخضر مفروم

الطريقة
تخلط الخضروات في إناء عميق.
يرش عليها الملح و السماق و زيت الزيتون و النعناع و الخل و عصير الليمون، ثم تقلب جيدا.
تقدم في طبق وتزين بقطع الخبز.

الفوائد
– سلطة الفتوش غنية بالألياف التي تساعد على تسهيل عملية الهضم من خلال احتوائها على أغلب الخضروات.
– يقضي النعناع فيها على رائحة الفم الكريهة والمزعجة.
– يخفض الخيار فيها من ارتفاع ضغط الدم ويحافظ على مستوياته الطبيعية.
– يطهر البصل فيها الأمعاء ويقوي من مناعة الجسم.
– يعد البقدونس المتوافر فيها مضاداً للالتهابات ويساهم في زيادة نشاط الجسم وحيويته وفعاليته.
ملاحظة: يمكن إضافة قطع من الجبن أو الخس أو الزيتون.