نظام الغذائي مع قصور الغدة الدرقية

د. إيمان بشير ابوكبدة

يصيب قصور الغدة الدرقية ما يقرب من 2٪ من السكان في جميع أنحاء العالم ويحدث عند النساء أكثر من الرجال. تتمثل الوظيفة الرئيسية لهرمونات الغدة الدرقية في التحكم في التمثيل الغذائي والنمو والإصلاح. لذلك عندما يعاني الأشخاص من قصور الغدة الدرقية، غالبا ما يشعرون بالتعب وفقدان الشعر وزيادة الوزن والشعور بالبرودة ويواجهون صعوبة في الحصول على طاقة مستدامة طوال اليوم.

يؤثر هرمون الغدة الدرقية على جميع خلايا الجسم تقريبا وبالتالي فإن تطبيع وظيفتها أمر بالغ الأهمية لضمان صحة جيدة. لا يمكن للطعام وحده علاج قصور الغدة الدرقية ولكن الجمع بين تناول العناصر الغذائية الصحيحة والأدوية يمكن أن يعكس الحالة ويقلل من الأعراض.

قصور الغدة الدرقية وزيادة الوزن
يؤثر هرمون الغدة الدرقية على عملية التمثيل الغذائي، وكلما كان الجسم يعمل بشكل أسرع، يحرق المزيد من السعرات الحرارية. نظرا لأن الأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية لديهم بطء في التمثيل الغذائي، فإنهم يحرقون سعرات حرارية أقل. من المعروف أن الأطعمة الغنية بالبروتين تعمل على تحسين التمثيل الغذائي، وبالتالي تأكد من تضمين مصادر البروتين في كل وجبة في اليوم.

مغذيات مهمة في قصور الغدة الدرقية
تظهر الأبحاث أن اليود والسيلينيوم والزنك مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من قصور الغدة الدرقية. ومع ذلك، فمن الأفضل تجنب مكملات اليود والسيلينيوم ما لم ينصح الطبيب بتناولها.

العناصر الغذائية الضارة
المادتان اللتان تضران بالغدة الدرقية هما النيتروجين والغلوتين. قد تتداخل النيتروجين مع وظيفة الغدة الدرقية الطبيعية، في حين أن بعض الأشخاص المصابين بقصور الغدة الدرقية قد يعانون أيضا من مرض الاضطرابات الهضمية.

تجنب هذه الأطعمة
الأطعمة المصنعة: النقانق والكعك والبسكويت وما إلى ذلك.
مكملات السيلينيوم واليود: تجنب مكملات السيلينيوم واليود ما لم يصفها الطبيب.

فيما يلي قائمة بالأطعمة التي يجب تناولها باعتدال:
الأطعمة التي تحتوى على الغلوتين: مثل الخبز والمعكرونة والحبوب.
أطعمة الصويا: مثل التوفو، فول الصويا، حليب الصويا.
الخضروات الصليبية: مثل البروكلي، واللفت، والملفوف، والقرنبيط.
الأطعمة الدهنية: مثل الزبدة واللحوم و المقليات.
الفواكه: الخوخ والكمثرى والفراولة.
المشروبات: القهوة والشاي والكحول.

يجب تناول هذه الأطعمة
البيض: يوجد الكثير من اليود والسيلينيوم في صفار البيض، بينما البياض مليء بالبروتين.
اللحوم: جميع اللحوم بما في ذلك لحم الضأن ولحم البقر والدجاج.
الأسماك: جميع المأكولات البحرية ، بما في ذلك السلمون والتونة والهلبوت والروبيان.
الخضار: يوصى تناول الخضروات الصليبية بكميات معتدلة، خاصة عند طهيها.
الفواكه: جميع أنواع الفاكهة الأخرى بما في ذلك التوت والموز والبرتقال والطماطم.
الحبوب والبذور الخالية من الغلوتين: الأرز والحنطة السوداء والكينوا وبذور الشيا وبذور الكتان.
الألبان: جميع منتجات الألبان بما في ذلك الحليب والجبن والزبادي.
المشروبات: المياه والمشروبات الأخرى الخالية من الكافيين.
عشبة اشواغاندا: تساعد على خفض هرمون الغدة الدرقية وزيادة وظائف هرمون الغدة الدرقية.
عشبة الليمون: تساعد على الهضم وتعزز التمثيل الغذائي للدهون.