أفضل الأطعمة الغنية بالبروتين للأطفال
د. إيمان بشير ابوكبدة
هناك تسعة أحماض أمينية أساسية و 11 من الأحماض الأمينية غير الأساسية، وبذلك يصل المجموع إلى 20 من الأحماض الأمينية.
لماذا البروتين ضروري للأطفال؟
تناول البروتين في الطفولة يساعد في درء خطر الإصابة بالأمراض غير المعدية في مرحلة البلوغ. بعض الوظائف الأساسية للبروتين في الجسم هي:
– تتكون كل خلية في جسم الإنسان من البروتين وبالتالي فهي ضرورية لنمو الأطفال وتطورهم.
– يدعم البروتين الجسم ضد تآكل الأنسجة. وبالتالي، فهو ضروري لصحة الجلد والعظام والشعر والأظافر والأعضاء الداخلية. يوجد أيضا في جميع سوائل الجسم.
– تعمل الإنزيمات، المصنوعة من البروتينات، كمحفزات في التفاعلات الكيميائية الحيوية المختلفة في الجسم لضمان النمو السليم والتطور عند الأطفال.
– تعتبر الأجسام المضادة ضرورية للأطفال لأنهم أكثر عرضة للإصابة بالعدوى. البروتين ضروري لصنع الأجسام المضادة التي هي أدوات الجهاز المناعي.
– الهرمونات حيوية للجسم. بعض الهرمونات الأساسية مثل هرمون النمو والإبينفرين مصنوعة من البروتين.
– هذه الوظائف تجعل من الضروري أن يكون لدى الطفل ما يكفي من البروتينات.
الأطعمة الغنية بالبروتين لأطفالك
ساندويتش البيض
ساندوتش الجبن
شطيرة زبدة الفول السوداني
ساندوتش التونة
سلطة الجبن والبيض المخفوق
مكرونة (مع ديك رومي / دجاج)
برجر التوفو والفاصوليا الخضراء
شوربة مع كرات اللحم
الحبوب الغنية بالبروتين مثل الكينوا
الزبادي بالفواكه
المكسرات مثل اللوز والجوز والبذور مثل السمسم واليقطين
ملحوظة: أثناء اختيار الوجبات الغنية بالبروتين، احرص على أن تكون مصادر الطعام المختارة منخفضة في الدهون المشبعة والكوليسترول والدهون المتحولة والسكريات المضافة. يفضل إضافة قطع اللحوم الخالية من الدهون.
الكمية التي يحتاجها الطفل من البروتين
متوسط المدخول الغذائي الموصى به من البروتين للأطفال في الفئة العمرية 3-8 سنوات هو 19 جراما في اليوم. ينصح الأطفال في الفئة العمرية 9-13 عامًا بـ 34 جراما يوميا.
9 جم / كجم / يوم للأولاد الذين تتراوح أعمارهم بين 3 و 18 عاما والفتيات من سن 3 إلى 15 عاما.
8 جم / كجم / يوم للفتيات بين 15 و 18 عاما.
متطلبات البروتين اليومية حسب العمر لطفلك
1-3 سنوات: 13 جم.
4-8 سنوات: 19 جم.
9-13 سنة: 34 جم.
14-18 سنة: 46 جرام (بنات) و52 جرام (للأولاد).
هل يجب أن يأخذ طفلك مكملات البروتين؟
قد لا يحتاج طفلك إلى مكملات طالما أنه يحصل على البروتينات من خلال مصادر الغذاء الطبيعية. لا تعطي مكملات البروتين لطفلك بدون استشارة الطبيب. فيما يلي بعض الحقائق التي يجب أن تعرفها عن مكملات البروتين:
– خلافا للاعتقاد الشائع، لا يحتاج الطفل النشط بدنيا أو الذي يحاول اكتساب كتلة عضلية إلى استهلاك بروتين إضافي.
– على الرغم من أن العديد من المكملات الغذائية مصنوعة من مصادر طبيعية، إلا أن هذا لا يعني بالضرورة أنها آمنة.
– قد تكون المكملات ذات جودة رديئة مع ملوثات مثل المواد الكيميائية أو الأدوية. أثبتت الدراسات أن هناك اختلافات بين ما هو موجود على الملصق والمحتوى الفعلي.
– إذا كانت المكملات ضرورية حقا، فسوف يوصي بها طبيب الطفل وفقا لذلك.
– يحتاج الأطفال إلى نظام غذائي متوازن يحتوى على جميع العناصر الغذائية الأساسية. تذكر أنه لا توجد طرق مختصرة للنمو الصحي لطفلك. لذا اتبع مبدأ الاعتدال والتنوع وخطط لنظام غذائي بروتيني صحي عالي الجودة لطفلك الذي ينمو.