الفوسفور الأطعمة التي تحتوى عليه والمكملات الغذائية

د. إيمان بشير ابوكبدة

الفوسفور معدن يشكل 1٪ من إجمالي وزن الجسم. إنه ثاني أكثر المعادن وفرة في الجسم. إنه موجود في كل خلية من خلايا الجسم. يوجد معظم الفوسفور في الجسم في الأسنان والعظام.

استخدام الفوسفور
– الحفاظ على صحة وقوة الأسنان والعظام.
– يعزز من عملية الهضم.
– يحسن الذاكرة.
– يساعد على إنتاج الطاقة.
– الوقاية من خطر التعرض لبعض الأمراض مثل داء ألزهايمر.
– يزيل السموم من الجسم.
– يساعد على النمو السليم للخلايا.
– لتأمين التوازن السليم بين الهرمونات المختلفة في الجسم خاصة تلك التي تتعلق بالصحة الإنجابية.
– مهم جدا لأجزاء من الجسم كي تقوم بوظائفها على أفضل ما يرام لعل من أهمها الدماغ والكلى والقلب والدم.

الأطعمة التي تحتوى على الفوسفور
خميرة البيرة (2190 مجم كل 100 جرام).
بودنغ الشوكولاتة (1660 مجم لكل 100 جرام).
بذور اليقطين (1230 مجم لكل 100 جرام).
نخالة القمح (1013 مجم لكل 100 جرام).
سمك القد المملح (950 مجم لكل 100 جرام).
صفار البيض (930 مجم لكل 100 جرام).
كما يوجد في الحليب ومشتقاته، الفواكه كالشمام والبطيخ والكرز، الفواكه المجففة.

الاحتياجات اليومية من الفوسفور
ـ البالغون من 19 سنة وأكثر: 700 ملغ.
ـ الأطفال والمراهقون من 9 إلى 18 سنة: 1245 ملغ.
ـ الأطفال من 4 إلى 8 سنوات: 500 ملغ.
ـ الأطفال من 1 إلى 3 سنوات: 460 ملغ.
ـ الرضع من 7 إلى 12 شهراً: 275 ملغ.
ـ الرضع من 0 إلى 6 أشهر: 100 ملغ

مكملات الفوسفور
في الحالات التي تحتاج فيها إلى استكمال كمية الفوسفور المستهلكة من خلال الأطعمة الطبيعية، يمكن استخدام المكملات الغذائية.