بسكويت البالميه الفرنسي

رانيا فتحى 

المقادير

300 جرام دقيق

150 جرام زبدة مذابة

60 جرام سكر بودر

80 مللي لبن

2 صفار بيضة

3 م ك سكر

رشة ملح

طريقة التحضير :

ضعى الدقيق والملح والسكر الأبيض في إناء ثم ضعي الزبدة على الدقيق وباقي المكونات وقومي بعجنها بأطراف أصابعك لمدة دقيقتين، ثم ضيفى الحليب على العجين السابق، ثم قومى بالعجن من جديد حتى تحصلي على عجين متماسك.

ابدئي في تشكيل العجينه على شكل شرائط مستطيلة، ثم ضعى السكر البودرة على العجينة وقومى بلفها من الجهتين حتى تتلامس أطرافها، وبعدا قطعى العجينة إلى شرائح رفيعة ملفوفة.

قومى بدهن وجه شرائح البسكويت بصفار البيض ثم ضعيه في صينية وأدخليها فرن سباق التجهيز في حرارة 180 درجة ، اخرجى الصينية بعد النضج واتركيها لتبرد .

احضرى طبق التقديم ورصي البسكويت بشكل جذاب.

ملحوظة هامه..

يمكن استخدام عجينة الباف بستري الجاهزةبدلا من مكونات العجينه