شوربة البروكلي بالخضار
كتبت. شيماء صبرى رفعت
المقادير
الجزر : نصف كوب (مقطع)
– الفليفلة : نصف كوب (مفرومة)
– الثوم : 4 فصوص (مفروم)
– البصل : نصف كوب (مفروم)
– البروكولي : 2 كوب
– الذرة : ربع كوب
– فاصولياء : ربع كوب (مقطعة بالطول)
– مرق خضار : 2 كوب
– سكر : ربع ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
– - كريمة : ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة (حسب الرغبة)
– طريقة التحضير
– ضعي مقلاة على نار عالية وسخني بها زيت الزيتون وأضيفي الثوم والبصل مع التقليب المستمر لعدة دقائق.
– أضيفي الجزر والفليفلة والفاصوليا والبروكلي وحبوب الذرة وتابعي التقليب لمدة دقيقتين.
– صُبي مرق الخضار على المكونات مع التحريك بشكل مستمر.
– أضيفي الفلفل الأسود والخل والسكر والملح والكريمة مع التحريك المستمر.
– أضيفي كوب من الماء واتركي الخليط يطهى لمدة 3 دقائق حتى الغليان.
– رشي القليل من الأوريغانو (حسب الرغبة) وقدميها ساخنة