بروست جمبري

اعداد / رانيا فتحى

المكوّنات

زيت نباتي للقلي- بحسب الحاجة

جمبري مقشر- 4 أكواب

بيض- 1

بقسماط- كوبان

ملح- رشة

فلفل أسود- رشة

طريقة العمل

1- وزعي الجمبري في وعاء متوسط الحجم ثم انثري الملح والفلفل الاسود على الوجه.

2- إفركي المكونات جيداً بواسطة يديك حتى تتجانس.

3- أخفقي البيض بواسطة خفاق يدوي ثم اتركي المزيج جانباً.

4- غمسي قطع الجمبري بالبيض المخفوق اولاً ثم بالبقسماط من جميع الجهات.

5- حمي زيت غزير في قدر على النار، انزلي الجمبري ثم اتركيه لحوالى 15 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

6- أزيلي قطع الجمبري من الزيت، وزعيها على محارم ورقية لتتشرب فائض الزيت ثم قدميها ساخنة