شوربة البصل

اعداد / رانيا فتحى
المقادير :
4 كوب شوربة فراخ او لحمة
كوب ونصف كريمة طهي
4 بصلات كبيرة مقطعة شرايح
3 معلقة كبيرة دقيق
4 فصوص توم مهروس
معلقة كبيره زبدة
معلقة صغيرة زعتر مجفف
ملح و فلفل اسود
طريقة التحضير :
– ندوب الزبدة على نار متوسطة و نضيف البصل و نقلب لحد ما لونه يبقى ذهبي ونضيف الثوم والدقيق ونقلب كويس وبعدين نضيف الشوربة بالتدريج مع التقليب لحد ما الخليط يبقى ناعم والدقيق يدوب خالص.
– نضرب البصل والزعتر و الريحان و الملح والفلفل الاسود في الكبة او الخلاط أو بالهاند بليندر ونهرسها هرس ناعم جداً.
– نرجعها على النار تاني ونضيف الكريمة ونقلب لحد ما القوام يتقل وبعدين نغرفها في أطباق التقديم ونقدمها ساخنة.