اعداد / رانيا فتحى
المقادير:
1 ½ كوب ماء
ملح حسب الذوق
8 قطع روبيان (جمبرى )
170 جرام أخطبوط مقطع
225 جرام حبار مقطع
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مهروس
1 كراث مفروم ناعم
1 كوب طماطم مقشرة ومهروسة
فلفل أسود مطحون
رشة فلفل أحمر حار
⅓ كوب بقدونس مفروم ناعم
¼ كوب حبق مفروم ناعم
½ كيلو باستا فيتوتشيني
الطريقة:
نغلي الماء على نار متوسطة إلى عالية ثم نرش ملح ونضع مصفاة فوق الماء ونضع الروبيان فيها ثم نغطي القدر ونطبخه على البخار لمدة 30 ثانية ثم نضعه في طبق جانباً
نطبخ الأخطبوط والحبار بنفس الطريقة على البخار لمدة 30 ثانية ونضعهما في طبق جانباً
نزيل المصفاة ونترك المرق يغلي لمدة 5 دقائق ثم نطفئ النار
نضع 1 ملعقة كبيرة زيت ونصف كمية الثوم في مقلاة على نار متوسطة وعندما يسخن الزيت نضيف الأخطبوط ونحرك لمدة دقيقة ثم نزيله من المقلاة
نحمي بقية الزيت والثوم والكراث في مقلاة أخرى على نار متوسطة ونحرك لمدة 5 دقائق
نضيف الطماطم ونرش ملح وفلفل أسود والفلفل الحار والبقدونس ونصف كمية الحبق ونترك المكونات لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر
نصفي مرق الروبيان ونضعه فوق المكونات ونتركها على نار عالية لمدة 5 دقائق
نغلي ماء في قدر كبير لسلق الباستا مع رشة ملح وأثناء ذلك نضيف الأخطبوط والروبيان والحبار فوق صلصة الطماطم ونحرك ونترك النكهات تمتزج جيداً لمدة 5 دقائق ونرش ملح وفلفل أسود
نسلق الباستا بالماء المغلي وعندما تنضج نصفيها ونضعها في طبق التقديم وفوقها المأكولات البحرية ونزين بالحبق ونقدمها
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- وزير الخارجية البحريني يزور دمشق.. للمرة الأولى منذ 2011
- بعد مأساة طفل شبرا .. الأزهر: دخول المواقع السوداء “حرام”
- شكري و بوريل : على الاتحاد الأوروبي الضغط على إسرائيل لمنع اجتياح رفح
- يوم ثقافي موجّه لتلاميذ مدارس الهوارية وقليبية حول التطرّف
- دينا شرف تشارك جمهورها مقطع ريلز بخاصية الإستورى بفيسبوك وإنستجرام
- طقوس احتفال الأقباط في أحد الشعانين
- وزيرة التخطيط والتنمية الاقتصادية تشارك في الاجتماع الخاص للمنتدى الاقتصادي العالمي بالرياض
- تنفيذ ٣٥ قرار إزالة التعديات علي أراضي أملاك الدولة بمحافظة الجيزة
- وزير الشباب والرياضة يشهد صالون رؤي الشباب في نسخته الرابعة
- محافظ أسوان يكرم أسر عاملين وافتهم المنية عرفاناً بتفانيهم فى عملهم بجد وإخلاص
السابق بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات