الكابوريا المشوية

اعداد / رانيا فتحى
المقادير
1 كيلو كابوريا
2 فص ثوم مفروم
2 بصلة مقطعة
1 ملعقة كبيرة زعتر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل
1 ملعقة صغيرة بهارات
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
عصير 2 حبة ليمون
2 طماطم مقطعة
1 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة كرفس مفروم
طريقة التحضير
اغسلي الكابوريا جيداً ثم صفّيها من الماء.
في صينية، ضعي البصل، الكرفس، الثوم المفروم، الملح، الفلفل، الكمون، الطماطم المقطعة، زيت الزيتون، الزعتر وعصير الليمون وقلّبيهم جيداً.
أضيفي الكابوريا وقلّبي جميع المكونات ثم أدخلي الصينية الفرن حتى تحمر وتنضج ثم قدّميها