الثورة الغذائية: ابتكار إنزيم قادر على تحويل السكر إلى ألياف

د. إيمان بشير ابوكبدة من المعروف أن الاستهلاك المفرط للسكر ضار بالصحة ويؤدي إلى مشاكل مثل…