د. إيمان بشير ابوكبدة
المصل هو جزء السائل من الحليب أثناء عملية صنع الجبن، وهو بروتين كامل وعالي الجودة يحتوى على جميع الأحماض الأمينية الأساسية الكاملة التي لا يستطيع الجسم تكوينها.
* أسباب تجعلك تستهلك بروتين مصل اللبن
-يساعد على فقدان الدهون والحفاظ على العضلات
– مفيد لتقليل الشهية، يمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة
– يحسن عمل الجهاز المناعي لأنه يزيد من تخليق مضادات الأكسدة المفيدة للصحة
– يساعد على حماية الجسم من الأمراض
– يحافظ على استقرار مستويات السكر ويقلل من نسبة الدهون في الدم عن طريق تقليل كمية الكوليسترول الضار والدهون الثلاثية
– يخفف من التوتر و القلق
* التغذية والوقاية من الأمراض
– يحارب ط الجذور الحرة وعلامات الشيخوخة، مما يؤدي إلى إبطاء تنكس الخلايا والعظام
– يحسن نشاط القلب والأوعية الدموية ويمنع سوء التغذية
– يساعد في الوقاية من السرطان وخاصة سرطان البروستاتا
– يسرع من استعادة الأنسجة. لهذا السبب ينصح بتناوله قبل وبعد النشاط البدني بساعة
– يخفف من أعراض مرض الصدفية
* الآثار الجانبية
الإكثار من تناوله قد يسبب الأعراض التالية:
آلام المعدة، الغثيان، الإعياء، فقدان الشهية، الصداع، التشنجات، الحساسية، ظهور حبوب بالبشرة.
* تحذير
يمنع تناول مصل اللبن عن الحوامل و المرضعات