مهلبية بغزل البنات

رانيا فتحي عواد
المقادير
‏4 كوب حليب
‏- 3 كوب غزل البنات‏
– 1 كوب كريمة سائلة‏
– 1 كوب سكر‏
– 5 معلقة كبيرة نشا
‏- 3 معلقة كبيرة ماء زهر‏
– غزل البنات للتزيين
‏- فستق حلبي اختياري

الطريقة
في حلة نضع حليب مغلي ومبرد مسبقا ثم نضيف فوقه النشا ونقلبهم على البارد جيدا ونضيف السكر والكريمة ونقلب حتى تختلط ونغليهم على الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلي الخليط وعندما يبدأ القوام يتقل نضيف ماء زهر وغزل البنات ونقلب ثم نصبه في أطباق التقديم ونتركهم يبردوا ونضعها بالثلاجة لكي يتجمدوا وعند التقديم نزين الوجه بغزل البنات والفستق الحلبي ويقدم وبالهنا