عصير الخروب الأصلى
رانيا فتحي عواد
المقادير
نص كيلو خروب
نص كيلو سكر
٣ لتر ماء
الطريقة
هنغسل الخروب كويس ونكسره قطع صغيرة
هنحط السكر مع ربع كوباية مية فى حلة على نار متوسطة ونسيبوا لغاية ما يكرمل ويدينا لون دهبى غامق
هننزل عليه بالخروب ونقلبهم فى بعض خمس دقايق على نار هاديه
هننزل عليهم ب ٣ لتر ميه سخنه ونغطى عليه ونسيبه يغلى نص ساعه
هنطفى عليه ونسيبوا متغطى يبرد فى الميه بتاعته خالص
بعدها نصفيه كويس فى مصفاة ديقه ، هو هيكون طرى وسهل العصر من مدة النقع اللى اخدها فى الميه
هندوق طعم المقدار بتاعنا ونظبط السكر أو نزود المية على حسب ذوقنا
هنقسمه على اكياس متساوية ونحفظه فى الفريزر ونخرج منه على قد استعمالنا قبل الفطار بساعة يفك وبألف صحة وهنا