صينية فراخ بالبطاطس بدون طماطم سهلة و خفيفة بطعم مميز

رانيا فتحي عواد 

المقادير :

أفخاذ الدجاج : 6 قطع (منظفة)أو دجاجه كامله مغسوله ومقطعه

– البطاطس : 4 حبة (مقطعة دوائر متوسطة)

– ملح : ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة

– الثوم : 6 فصوص مفروم

– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة

– الزبدة : ملعقة كبيرة

– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

– الكمون : نصف ملعقة صغيرة (حبّ)

ممكن اضافة خضار مقطعه حسب الرغبه

طريقة التحضير

اخلطي البطاطس مع الزبدة وتبلي بالملح وضعيها في صينية الفرن.

تبلي الدجاج بالملح والفلفل والبهارات وزيت الزيتون وعصير الليمون والكمون الحب جيداً و الثوم

ضعي الدجاج في الصينية فوق البطاطس.

وزعي االدجاج والبطاطس وأضيفي ربع كوب ماء ساخن للصينية.

غطي الصينية بورق القصدير وأدخليها الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 15 دقيقة ثم ازيلي ورق القصدير وخففي حرارة الفرن إلى 190 واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج تماماً.

أو يمكن تغطيتها و تسويتها علي البوتجاز حتي ينضج الدجاج

قدميه ساخنة إلى جانب السلطة أو الأرز حسب الرغبة.