كفته بانيه
رانيا فتحي عواد
المكونات :
نص كيلو لحمه مفرومه
١ بصله مفرومه ناعم معصوره
١ بطاطس وسط مبشوره و معصوره
معلقة بقسماط
ملح و فلفل
بهارات
عصرة ليمون
قليل من البقدونس او الكسبره الفريش
طبقة القلي :
بيض + رشة فلفل اسود
بقسماط + فيجيتار
الطريقه :
هنعجن اللحمه المفرومه مع البصل و البطاطس و البقسماط و التوابل و الليمون و الكسبره و نشكلها صوابع و ننزلها في البيض و بعدين البقسماط و ندخلها التلاجه ربع ساعه و نطلعها نقليها في زيت غزير سخن على حراره متوسطه لحد ما تتحمر و نطلعها نقدمها مع الطحينه و بالهنا