حلى المقيعدات الجزائرية

رانيا فتحي عواد 

المقادير

3 كوب دقيق

– 3/4 كوب مارجرين مذابة

– 1و 1/4 ملعقة كبيرة سكر ناعم

– 1 و 1/4 معلقة ماء الزهر

– 1 ملعقة صغيرة خميرة حلويات

– 1 بيضة

الحشوة

3 كوب كاوكاو مقطع

– 2 و 1/2 ملعقة كبيرة ماء الزهر

– 2 و 1/4 ملعقة كبيرة سكر عادي

– 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للتغميس

1 و 1/4 كوب عسل أو شربات

الطريقة

نضع الدقيق والخميرة والملح والماجرين والسكر الناعم في طبق ونضرب جيدا

ثم نضيف البيضة وماء الزهر ونعجن حتى نحصل على عجينة طرية نغطيها بالنايلون ونتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة

في هذا الوقت نحضر الحشوة حيث نضع الكاوكاو المقطع في طبق ونضيف السكر والفانيليا وماء الزهر ونقلب جيدا

ثم نفرد العجينة باستخدام ورق الزبدة والنشابه شكل مستطيل ثم نوزع فوقها الحشوة ونضغط قليلا حتى تلتصق العجينة بالحشوة

ثم نقطعها على شكل شرائح طولية بعرض 2 سم ونلف كل شريط على شكل رول

ثم نصف الرولات المحضرة في صينية وندخلهم الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تمام السوى ثم نخرجهم ونغمس بالعسل أو بالشربات حسب الرغبة وتقدم وبالهنا