اسرار حواوشي الجزار
رانيا فتحي عواد
المكونات
نصف كيلو لحمه مفرومه
نصف كيلو بصل
2 قرن فلفل احمر
2 قرن فلفل اخضر
قرن فلفل حامي
3 فصوص ثوم
ملح وفلفل وبهارات الحواوشي
م بيكنج بودر
الطريقة
افرمي في الكبه الفلفل الرومي والحامي والبصل والثوم وحطي مع اللحمه المفرومه والتوابل والملح والفلفل والبيكنج بودر وبعدين حطيه في العيش واديله تشويحه علي النار بمعلقه زيت وحطيه في ورق الزبده ودخليه الفرن يكمل سوا
بهارات الحواوشي
كبابه صيني – حبهان بودر – قرفه
بابريكا – جنزبيل بودر – كزبره ناشفه
بابا غنوج
بتنجان رومي مشوي – ثوم – بقدونس
طحينة- ملح – كمون- كزبرة – شطة
خل – عصير ليمون – زيت
اشوي البتنجان في الفرن و بعدين قشريه واهرسيه ونزلي باقي المقادير و قلبيهم سوا والف هنا وشفا