بيض ميموزا

رانيا فتحي عواد
بيض ميموزا هو طبق لذيذ يجمع بين البيض والتونة والمايونيز، وهو غالبًا ما يُقدّم في وجبات الإفطار
المكونات :
4 بيضات مسلوقين
80 جرام تونة بالزيت
3 ملاعق كبيرة مايونيز
ملح
الفلفل
طريقة التحضير :
أولاً يجب عليك سلق البيض في الماء لمدة 10 دقائق تقريبًا ثم اتركيه يبرد في الماء البارد.
بمجرد أن يصبح البيض باردًا جدًا ، قشريه برفق شديد.
قطع كل بيضة إلى نصفين بالطول بعد ذلك قومي بإزالة الصفار برفق وضعه جانبًا.
في وعاء يُهرس صفار البيض بالشوكة جيدا .
في وعاء اخر ضع التونة والمايونيز والملح والفلفل ثم يخلط الكل جيدا مع ملعقة صغيرة.
خذي البيض ثم ضعي خليط التونة داخل فتحة البيضة دائمًا بملعقة صغيرة.
ثم ضعي صفار البيض المفتت فوقها.
قدميها على الفور أو يمكنك تخزينها في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي.