شوربة الخضار باللحم

رانيا فتحي عواد
المقادير
– اللحم : 3 قطع
– البطاطس : 2 حبة (مسلوقة)
– الجزر : 500 جراماً (مسلوق)
– البصل : 3 حبات (مقطّع إلى جوانح)
– الشبت : 2 ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : مكعب
– ماء ساخن : 2 كوب
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : ملعقة صغيرة
– الفلفل : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– ورق غار : 2 ورقة
– حبهان : 3 حبات
طريقة التحضير
ذوّبي المرق في الماء في قدر واحتفظي بالمزيج جانباً.
اسلقي اللحم مع ورق الغار والحبهان إلى أن ينضج ثم صفّيه.
في قدر، ضعي اللحم والبطاطس والجزر والبصل واسكبي المرق المذوّب فوق الخضار وخفّفي النار.
أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج.
نكّهي الطبق بالملح والفلفل والثوم ثم أضيفي الشبث.
ارفعي القدر عن النار بعد 20 دقيقة وقدّمي الطبق فوراً.