تكاية ع الماشى
رانيا فتحي عواد
تعرفى إنك ممكن تستخدمى قلب البدنجان اللى بتقوريه فى المحشى بدل ما يترمى
شوحيه فى معلقتين زيت وضيفى عليه فصين ثوم مهروس وطحينة وخل وبقدونس وممكن قطع فلفل رومي وعصير ليمون وكمون وملح وفلفل ورشة شطة واعملى احلى طبق سلطة زى الباباغنوج وبألف هنا وشفا
الخل هيفتح لونه حتى لو إتأكسد واتحول للون الاسود خلال فترة التقوير ، واللون مش بيأثر على الطعم