ماذا نأكل أثناء التهاب المعدة والأمعاء

د. إيمان بشير ابوكبدة

أثناء التهاب المعدة والأمعاء، من المهم إعطاء الأولوية لنظام غذائي يحتوى على ألياف سهلة الهضم.
بالإضافة إلى ذلك، أثناء التهاب المعدة والأمعاء، من المهم تجنب الأطعمة التي تسبب تهيجا في المعدة أو الأمعاء.

التهاب المعدة والأمعاء هو عدوى في المعدة أو الأمعاء تنتج عن تناول طعام ملوث، مما يسبب أعراضا مثل آلام البطن والإسهال والقيء. لذلك، من المهم زيادة استهلاك المياه خلال النهار لتجنب الجفاف المحتمل.

الأطعمة المسموح بها
الإكثار من شرب من الماء للحفاظ على الترطيب.

من المهم إعادة إدخال الأطعمة سهلة الهضم تدريجيا في النظام الغذائي للتحكم في الأعراض والمساعدة في التعافي من العدوى، بما في ذلك:

الفواكه المقشرة: مثل التفاح والكمثرى والموز الفضي والخوخ والأناناس والجوافة والبطيخ والليمون.
الخضار المطبوخة والمقشرة: مثل الجزر والشمندر والكوسا والباذنجان والطماطم و الفاصوليا الخضراء.
الحبوب التي تحتوى على ألياف سهلة الهضم: مثل الأرز الأبيضج، والمعكرونة البيضاء، والخبز الأبيض.
الدرنات: مثل البطاطا و البطاطا الحلوة.
البروتينات الخالية من الدهون: مثل الدجاج منزوع الجلد والأسماك البيضاء منزوعة الجلد والبيض والديك الرومي.
أنواع الشاي الخالية من الكافيين: مثل البابونج أو اللافندر أو بلسم الليمون أو إكليل الجبل.

نظرا لأنه من الشائع عدم الشعور بالجوع أو الشعور ببعض الأعراض مثل الغثيان أو القيء، فمن المستحسن أيضا تقليل حجم الوجبات، وتقسيمها إلى 5 إلى 6 وجبات على مدار اليوم.

قائمة النظام الغذائي يتابع هذا النظام الغذائي لمدة 3 أيام.
الإفطار
كوب شاي البابونج + قطعتان التوست مع بيضة مخفوقة + حبة الموز

وجبة خفيفة الصباح
تفاحة غير مقشرة

الغداء
فيليه دجاج مشوي منزوع الجلد + ملعقتان كبيرتان من بوريه الكوسا والباذنجان المسلوقة + ملعقتان كبيرتان من الأرز الأبيض.
أو
ملعقتان كبيرتان نت شوربة البطاطا + فيليه السمك الأبيض المشوي

وجبة خفيفه بعد الظهر

كوب من شاي قشر البرتقال أو البابونج.

أو
تفاحة بدون قشر + كوب شاي إكليل الجبل.

وجبة العشاء
حبة بطاطا حلوة مطبوخة + ملعقتان كبيرتان من شوربة الشمندر + بيضة واحدة.
أو
ملعقتان كبيرتان من الأرز الأبيض + ملعقتان كبيرتان من الفاصوليا المسلوقة + فيليه السمك الأبيض في الفرن.

بعد العشاء
كوب شاي البابونج + حبة الموز.
أو
كوب شاي بلسم الليمون + حبة الإجاص غير مقشرة.

الأطعمة التي يجب تجنبها
الأطعمة تحتوى على اللاكتوز ، مع الألياف التي يصعب هضمها والدهنية، والتي تحفز العبور المعوي: مثل،
الأطعمة المحتوية على الكافيين مثل القهوة ومشروبات الكولا والشوكولاتة والشاي الأخضر والأسود وشاي المتة.

الأطعمة التي تحتوى على نسبة عالية من الدهون: مثل الأطعمة المقلية والآيس كريم والبيتزا والوجبات الخفيفة المعلبة والوجبات السريعة.

الأطعمة التي تزيد من إنتاج الغازات: مثل الفول والعدس والبروكلي والملفوف.

الخضار النيئة والورقية: مثل الخس والجرجير والسبانخ والسلق.

الحبوب الغنية بالألياف التي يصعب هضمها: مثل الخبز المصنوع من الحبوب الكاملة أو المعكرونة المصنوعة من الحبوب الكاملة أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة.

الفواكه الملينة مثل البابايا والبرقوق والأفوكادو والتين.

البذور والبذور الزيتية: مثل الشيا وبذر الكتان والكستناء والفول السوداني والمكسرات.