رانيا فتحي
المقادير :-
قرنبيط (زهرة)مقطع قطع متوسطة الحجم
(الخلطة)
نصف كوب كزبرة
نصف كوب شبت
٢ بيض
كوب و نصف دقيق او اكتر حسب الحاجة
نصف كوب نشا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خل
كوب ماء
ملعقة صغيرة ثوم بودر او ملعقة صغيرة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة شطة او حسب الرغبة
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة كاري
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة التحضير :-
نسلق القرنبيط في حلة بها ماء وكمون وملح ٣/٤ سلقة و يصفي في مصفاه من الماء الزائد
يخلط الدقيق والنشا و البهارات و البيكنج بودر معا و ناخد نصف الخليط على جنب
لعمل خلطة التغطية في وعاء عميق يوضع البيض و نضربه بالمضرب اليدوي ثم يضاف باقي خليط الدقيق و النشا و الماء و الخل حتي يصبح خليط كريمي اخف من خليط الكيك
ثم يضاف الكزبرة و الشبت الأخضر و نقلبهم جيدا
يسخن الزيت لقلي القرنبيط و يوضع قطع القرنبيط المسلوق في الخلطة السائلة و بعدين في يقلب في الدقيق بسرعة بدون ما نضغط عليه ثم في الزيت الساخن ونتركه مع التقليب حتى يأخذ لون ذهبي من كل الجهات و لا نضع كمية كبيرة معا في المرة الواحدة
نخرج القرنبيط المقلي في مصفاه و ليس مناديل مطبخ حتي يحتفظ بالقرمشة
و بالهنا
تسجيل الدخول
تسجيل الدخول
استعادة كلمة المرور الخاصة بك.
كلمة المرور سترسل إليك بالبريد الإلكتروني.
تتجه
- منتخب القليوبية يستعد للقاء منتخب القاهرة في دوري مراكز الشباب في النسخة الـ 10
- كمال: توريد نحو 1.8 مليون طن قمح محلي حتي الآن و المستحقات خلال 48 ساعة
- مصر تحذر من مخاطر عملية عسكرية إسرائيلية محتملة بمنطقة رفح الفلسطنية
- اتصالح وقنن وضعك
- 42 حزبا مصرياً يحذرون من اجتياح رفح الفلسطينية
- محافظ قنا يجرى جولة تفقدية بمزرعه النخيل والصوبات الزراعية
- وزارة التربية والتعليم تعلن انطلاق المسابقة الوطنية لشباب المبتكرين من طلاب التعليم ما قبل الجامعي
- الصبروط يتابع عملية انشاء صالة الأنشطة بمركز شباب كفر مويس ببنها
- مبادرة “مساحة خضراء تواصل أعمالها بغرس الأشجار بمشاركة المتطوعين بالقطيف
- يمّة تعجبني نظرة عينيك
السابق بوست
قد يعجبك ايضا
تعليقات