إزاى نخزن كمية كبيرة من الأرز لفترة طويلة ونحميها من الإصابة بالسوس أو الدود؟
رانيا فتحي
فى اكتر من وسيلة لكدة وأشهرهم … إضافة الملح الخشن
ويضاف بنسبة ١ إلى ١٠ يعنى كيلو ملح يخلط مع ١٠ كيلو أرز.
ويمكن إضافة قرون الفلفل الحار الجاف أو حبوب الفلفل الاسود وتوزيعها مع الأرز .
وفى بعض الأماكن يتم إضافة قطعة أو قطعتين من الصابون أيوة الصابون ولكن صابون الغسيل البلدى اللى بدون رائحة فقط. ومش بيأثر على رائحة أو طعم الأرز .
وممكن نعمل خليط بإضافة كل ما سبق
ولكن عشان ينجح فى الحفاظ على الأرز لفترة طويلة لازم شرط .. (وضعة فى مكان جاف بعيد عن اى مصدر رطوبة أو حرارة )
يعنى ما ينفعش نخزنه فى المطبخ بالقرب من البوتاجاز وماينفتش نسيبه على الأرض بشكل مباشر ، لازم يكون فوق حاجة عالية يدخله من تحتها تهوية