تورتة المهرج

د. إيمان بشير ابوكبدة

المكونات
200غ الدقيق
75غ الشوكولاتة الغامقة
150غ السكر
75غ الزبدة
بيضتان
كيس الخميرة
الملح
للتزيين: 40غ سكر بودرة

الطريقة
يخفق السكر مع البيض بملعقة خشبية للحصول على مزيج كريمي
تذوب الشوكولاتة مع الزبدة في وعاء فوق بان- ماري الساخن
يمزج مزيج السكر مع مزيج الشوكولاتة إلى أن تمتزج كل المواد مع بعضها البعض
يضاف الدقيق و الخميرة و رشة الملح
يسكب الخليط في قالب مدهون و اخبزي في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
يخرج القالب من الفرن و يترك ليبرد
للتزيين: يوضع قناع المهرج المصنوع من الكرتون على وجه القالب ويرش عليه سكر البودرة
يبعد القناع بحذر و تقدم التورتة