حساء الدجاج والأرز (دايت )

½ دجاجة مشوية

ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر.

½ بصلة مقطعة شرائح رقيقة.

½ حزمة كرفس مقطعة.

½ جزرة مقطعة قطع صغيرة

. 2 كوب مرقة دجاج.

3 كوب مرقة خضروات.

ملعقة صغيرة من الملح

كوب من الأرز المطبوخ.

أزيلي الجلد من الدجاجة المشوية، ثم قطعي لحمها عند الصدر أو الورك، وأخليه من العظام. سخني زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة في إناء متوسط الحجم، ثم أضيفي البصل والكرفس والجزر، واطهيها معًا حتى تصبح ناعمة أي بعد 5 دقائق.

أضيفي مرقة الدجاج ومرقة الخضروات والملح إلى الإناء، واتركيها حتى تصل لدرجة الغليان، ثم خفضي درجة الحرارة، واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.

أضيفي الدجاج والأرز واتركيها لتنضج على نار هادئة لمدة 5 دقائق.