التبولة على أصولها
كتبت. شيماء صبرى رفعت
المقاديرالمقادير
-بقدونس : 5 اكواب (مفروم ناعم)
– طماطم : 2 حبة (مفرومة ناعم)
– البرغل الأبيض الناعم : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم ناعم)
- عصير الليمون : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– النعناع : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم ناعم)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– طريقة التحضير
– اخلطي البقدونس مع البصل المفروم والنعناع في طبق واسع وعميق.
– أضيفي الطماطم.
– انقعي البرغل بعصير الليمون حتى يتشربه.
– وزعي البرغل فوق التبولة.
– أضيفي الملح والزيت وقلبي المزيج حتى يتجانس.
– يمكنكِ زيادة كمية عصير الليمون حسب الرغبة.
– قدميها فوراً مع أوراق الخس.