خمر الصالحين

القهوة مشروب يعد من بذور البن المحمصة، وينمو في أكثر من 70 بلداً. … وقد انتشرت القهوة من العالم الإسلامي، إلى إيطاليا، ثم إلى بقية أوروبا وإندونيسيا وإلى الأمريكتين. يتم إنتاج ثمار البن التي تحتوي على حبوب القهوة عن طريق عدة أنواع من الشجيرات دائمة الخضرة الموجودة بشجر البن.

وهي واحدة من أكثر المشروبات المفضلة بالعالم، ومن أكثر السلع التجارية المتداولة قانونياً بالعالم بعد النفط، ويقدّر الخبراء أنّ 2.25 بليون كوب من القهوة يستهلك يومياً في جميع أنحاء العالم.

القهوة فى زمن الاحتلال العثمانى لبلاد الشام ومصر والحجاز فى القرن العاشر الهجرى والسادس عشر الميلادي، ومن غرائب بعض سلاطين آل عثمان إصدار فرمانات بتشديد تحريم القهوة وهدم المقاهى وإعدام من يجاهر بشربها لأسباب سياسية ترتدى ثوب الدين.

وترجع قصة اكتشاف القهوة، لراعي غنم عربي يدعى خالدي، كان يرعى الماعز في منطقة كافا بجنوب إثيوبيا، ولاحظ أن الماعز ينتابهم الحيوية والنشاط عندما يتناولون حبات ثمار من نبات معين، هذا ما أصابه الفضول ودفعه لأخذ حبات هذه الثمرة وغليها في الماء وشربها.

وبهذا يكون هو أول من صنع فنجان من القهوة

وهناك مصدر تاريخي آخر يقول أن من أول من استخدم الشراب المصنوع من الحبوب المصدرة من أثيوبيا إلى اليمن هم الصوفيون، وكان الهدف من شربها أن تساعدهم على الاستيقاظ طوال الليل لإقامة الصلوات، وبمرور الوقت انتشر شرب القهوة في جميع أنحاء العالم وتنوعت وتفنن صناعها في اختراع العديد من الطرق لتقديمها.

قد تكون القهوه كالطعام الكامل وذلك، لأن لها خصائص مضّادة للأكسدة مدموجة مع الكافيين وقد تبيّن أنها تخفض معدّل وفيّات أمراض القلب.

تخفف من ألام الصداع والربو

تحد من خطر الاصابة بمرض السكري

والخرف، وسرطان القولون

وتليّف الكبد، وحصوات المرارة

وأمراض الأعصاب لذلك، يمكنك أن تشعر بالرضا عند احتساء كوب القهوة المفضل لديك.

ولكن بالرغم من فوائدها المذكورة سابقاً إلا أنها يوجد العديد من الأضرار عند الإفراط في شرب القهوة ومن هذه الأضرار

زيادة الشعور بالقلق والتوتر، وزيادة العصبية لدى بعض الأفراد.

زيادة الوقت الذي يحتاجه الجسم للخلود إلى النوم، أي الإصابة بالأرق ومشاكل في النوم.

الإصابة بعسر الهضم، أو القيء، أو حرقة المعدة لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية القهوة.

الإسهال أو تكون براز رخو، والذي ينتج عن زيادة حركة الأمعاء.

تفاقم داء الارتداد المعدي المريئي.

إدمان القهوة.

ارتفاع ضغط الدم وزيادة معدل ضربات القلب.

الحاجة للتبول بشكل متكرر.

زيادة نسبة الإصابة بسلس البول.

زيادة احتمالية الإصابة بحب الشباب وتكون التجاعيد.

إبطاء عملية التئام الجروح، وانخفاض قدرة الجلد على إنتاج الكولاجين.

زيادة احتمالية الإجهاض لدى الحامل، أو الولادة المبكرة، أو انخفاض وزن الطفل عند الولادة.

زيادة نشاط الأمعاء، أو حدوث مشاكل في النوم، أو تهيج الرضع إذا كانت الأم المرضع تفرط في شرب القهوة.

تصبغ الأسنان باللون الأصفر.

الإصابة بفرط النشاط، وصعوبة في النوم، ومشاكل في المعدة عند شرب الأطفال للقهوة بكميات كبيرة.

فإذا كنتم تتمتعون بشرب فنجان من القهوة من مرة الى أخرى، فاختاروا خليط البن العضوي الذي لم يخضع للرش ومكافحة الافات و المبيدات الضارة .

لإن نبات القهوة هو واحد من المحاصيل التي يميل المزارعين إلى رشها بانتظام، فعادة ما تكون نبتة البن مليئة بالمبيدات الحشريةومبيدات الأعشاب والمواد الكيميائية الأخرى التي يفضل عدم ادخالها الى الجسم.