كب كيك البيض و الزيتون

 اعداد / رانيا فتحى

المقادير:

دقيق : كوبان ونصف

– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة

– البيض : 4 حبات (بدرجة حرارة الغرفة)

– حليب : نصف كوب (سائل)

– جبن كريمي : ثلث كوب

– ملح : ملعقة صغيرة

– الزيت النباتي : نصف كوب

– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة

– الزعتر البري : رشّة

– الفطر : كوب (مقطّع تقطيعاً ناعماً)

– زيتون أسود : نصف كوب (مقطع)

الطريقة :

1. في وعاء، اخفقي البيض جيداً. ثم أضيفي الزيت والزبدة والجبن الكريمي والحليب السائل.

2. اخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

3. أضيفي الدقيق والبيكنج باودر.

4. اخلطي المكونات للحصول على عجينة متماسكة.

5. ضعي الفطر والزيتون والزعتر.

6. اعجني المكونات مع بعضها.

7. وزّعي الخليط في قوالب كب كيك.

8. أدخلي القوالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 40 دقيقة أو حتى تنضج