برجر بلحم الضأن

للصلصة ملعقتان كبيرتان من المايونيز.

ربع كوب من الكاتشاب.

ملعقة كبيرة من الخردل.

نخلط المايونيز والكاتشاب والخردل في طبق صغير حتى تتجانس المكونات مع بعضها.

نضع اللحم والبصل والبقدونس والنعناع في وعاء ثم نتبل الخليط بالبهارات والملح والفلفل الأسود.

نخلط المكونات حتى تصبح العجينة متماسكة ثم نسخن الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة.

نقطع اللحم لأقراص متساوية ثم نقليها بالزيت الساخن من كل الجوانب حتى تنضج.

نرفع أقراص اللحمة من الزيت ثم نضعها على فوط المطبخ حتى تتصفى من الزيت.

ندهن الطبقة السفلية من الخبز بخليط الصلصة ثم نضع ورقة خس.

نضع قطعة اللحم وشرائح الجبن والقليل من شرائح الطماطم ثم نضع ورقة خس إضافية على الوجه.

نكرر الخطوة حتى تنتهي كمية البرجر ونغلق البرجر باستعمال القطعة العلوية ثم نقدمه مباشرةً.

ويمكن أن يدخل الفرن لدقيقتين