مع أميرة أحلي…تورتة في البيت

الشيف/أميرة

تورتة في البيت معقول تطلع حلوه زي المحلات

لا وهتطلع أحلى بإذن الله تعالي معايا وهقولك علي كل التركات والحركات اللي هتخليكي تعملي أحلي تورتة وأحلي من المحلات كمان .

 

انا هنزلك كل المقاسات تكفي كام فرد والمقادير بتعتها نبدأ يلا

المقادير

مقاس الصنيه 16.و18تكفي من 6الي8افراد

لو هنستخدم اسبونج جاهز هنحتاج

4بيضه

ربع كيلو اسبونج

لو هنعمل احنا الكيك البيتي اللي طبعا مافيش احسن منه هنحتاج

4بيضه

187جرام دقيق عادي

6جرام بيكنج بودر

75جرام مياه

27جرام نشأ

35 جرام محسن جل

150 جرام سكر

معلقة صغيرة فانيليا

معلقة صغيرة خل

 

لو هنعمل مقاس الثانيه 20,22,24,26,28,30 هنحتاج

 

5بيضه

250 جرام دقيق

100 جرام مياه

200 جرام سكر

50 جرام محسن جل

8 جرام بيكنج بودر

40 جرام نشأ

معلقو صغيرة فانيليا

معلقة صغيرو خل

 

الطريقة

 

هنحط كل المكونات مع بعض وناخد بالنا المحسن جل لازم يكون فاتح لون الفازلين لو مش كدا حضرتك اوعي تستخدميه.

والمياه اللي هنستعملها تكون ساقعة جدا لنجاح الخطوات

 

ونضرب كل المكونات بالمضرب الكهربي أو العجان مدة  لاتقل عن 6دقائق هناخد بالنا لون الخليط اتغير الفاتح جدا وكمان السمك أصبح تقيل جدا نضع الخليط حسب مقاس الصينيه المتبطنة بورق الزبدة في فرن مسخن مسبقا وعلي درجة حرارة 180 لو الصينية صغيرة الوقت هيكون من 8دقائق إلي ربع ساعة حسب كمية العجين.

 

لو الصينية كبيرة الخليط بيحتاح من ربع ساعة إلي ساعة كاملة حسب كمية العجين وبكدا هتكوني عملتي أحلي اسبونج بيتي أحلي من المحلات .

 

وفي بوست تاني هعلمك طرق سهله لتزين الكيك

 

لو محتاجه أي استفسار سبيلي سؤالك في كومنت وأنا هرد عليكي يلا ياحلوين وروني ابداعتكم