رانيا فتحي عواد
المقادير:
1 كيلو لحمة مسلوقة
1 كيلو بطاطس
3 كوب عصير طماطم
1 كوب ماء أو شوربة لحم
ملعقة كبيرةصلصة طماطم
بصلة مقطعه حلقات
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة سمنة
فلفل حار حسب الرغبة
رشة سكر
ملعقة صغيرة بهارات
ملح فلفل أسود
طريقة تحضير صينية بطاطس باللحمة:
* يشوح البصل في الزيت على النار
* تضاف قطع اللحمة و تشوح مع البصل دقيقتين
* يضاف عصير الطماطم و الصلصة و رشة السكر والثوم ويقلب الخليط
* توضع شرائح البطاطس في صينية مع الفلفل الحار حسب الرغبة
* يضاف خليط الطماطم و اللحم إلى البطاطس
* يضاف الماء والملح والفلفل الأسود و البهارات و تقلب
* توضع الصينية على النار مع تغطيتها لتغلي لمدة ٢٠ دقيقة ثم
توضع في الفرن حتى تمام النضج
تقدم مع الارز والسلطات