نهال يونس
الفيتامين هو عبارة عن مادة عضوية ضرورية بكميات صغيرة للنمو الطبيعى للجسم ومن المعروف ان اجسامنا لا تتركب بهذه الفيتامينات
فلذا يجب علينا الحصول عليه من الاطعمة الغذائية
فلا يمكن لأجسامنا ان تستفيد من الطاقة المركبة التى فى اغذيتنا بدون هذه الفيتامينات
ولكى يتم توضيح ذلك فتعرف علي الفيتامينات واين توجد و ما اعراض نقصها :
يوجد ( فيتامين أ ) في الخبز والسبانخ والفلفل والبرتقال
فوائده انه هام جدا لسلامة الجلد والاغشية المخاطية ويدخل فى تركيب مستقبلات الرؤية الموجودة فى شبكة العين فقلته يؤدى الي عدم الابصار
و من اعراض نقص ( فيتامين أ ) :
جفاف وتقشر الجلد , ظهور تقرحات الفم , الالتهابات المتكررة و خصوصا فالجزء العولى من الجهاز التنفسى
( فيتامين ب ) يوجد في البقدونس والسبانخ والبطاطس والكرنب والقرنبيط والكمثرى والليمون والجزر
فوائده تتدخل في العمليات الكيميائية بالجسم ويدخل في تركيب عمليات وتفاعلات التمثيل الغذائى للجسم وهو ضرورى للأعصاب والجهاز العصبى
و من اعراض نقص ( فيتامين ب) :
الاجهاد المتواصل , تشقش الشفاة , عدم القدرة على التركيز , القلق
والارق المستمر
فعدم وجود هذه الفيتامينات يؤدى الي خلل واضطرابات في التفاعلات الكيميائية التي تحدث في الجسم
اما ( فيتامين ج ) : وهو يتواجد في الليمون والبرتقال واليوسفى والفلفل والبقدونس والمانجو
فوائده انه مهم جدا لسلامة الجلد والأغشية المخاطية وجدران الاوعية الدموية
( فنقص هذا الفيتامين ) :
يسبب رشح للسوائل الموجودة فى الاوعية الدموية متسببا ورم فى الانسجة المحيطة ومن اهمية هذا الفيتامين ان له دور فى المحافظة علي مناعة الجسم و نقصه من المسببات الرئيسية ( لنزلات البرد المتكررة )
( فيتامين د ) : متواجد فى الاسماك بكفاة انواعها , الحليب , الزبدة والشكولاته الداكنه
و من الاعراض الظاهرة لنقص ( فيتامين د) :
الاصابات المتكرره بالبرد , نزيف مستمر فاللثة , و عدم التئام الجروح بسهوله و بسرعه
( فيتامين هـ ) : نجده فى اللوز , السبانخ , بذور عباد الشمس و الفول السودانى
و من الاعراض المصاحبة لنقص ( فيتامين هـ ) :
الشعور بالتعب الشديد و فقدان الطاقة المستمر , فدائم الشعور بالخمول
لا تقدر على فعل شيئ فى يومك وشعور شديد بالضعف و الوهن
ايضا صعوبة التئام الجروح الشديدة
كما يستخدم فى علاح الشعر و البشرة و يدخل فى المستحضرات
التجميلية و يؤخر من عوامل الشيخوخة و كبر السن.