محمد أحمد
العديد من المستهلكين للبيض عند رؤيتهم لنقطة دم أو تجمع دموي بسيط فى وسط صفار البيضة يتساءلون عن سبب التجمع الدموي و يراودهم الشك في صلاحية البيض ولكن سنتعرف ما سببه.
ماهو التجمع الدموي على صفار البيض؟
عندما تنفجر الحويصلة المحتوية على الصفار في المبيض تتمزق أحيانا بعض الأوعية الدموية الصغيرة القريبة من مبيض الدجاجة ، تاركة جلطة دموية تخترق الدماء القنوات الدموية إلى داخل البيضة وتستقر في الصفار ومحاصرة في البيضة بعد تمام تكوينها في قناة البيض , ومن المحتمل أن يتواجد أي نسيج منفصل من غلاف الحويصلة أو من قناة البيض في جزء من البيضة النامية أثناء مرورها في قناة البيض ومع مرور الوقت يصبح لونها قاتما.
ماهي أسباب وجوده ؟
تعرض الدجاجة إلى جهد متكرر.
تناولها لأغذية ذات جودة منخفضة.
انخفاض قوة جهاز المناعة.
-الأمراض الفيروسية والبكتيرية والطفيلية وبعض الالتهابات.
عدم وجود ديك.
وجود أكثر من واحد ضمن الفصيل.
نقص الفيتامينات والأحماض الأمينية في جسم الدجاجة.
عوامل وراثية.
صلاحيتها للإستهلاك:
البيضة صحية جدا، وليس فيها أي ضرر على الإطلاق.
لا تشكل أي تهديد على صحة الجسم البشري.
يتم معالجتها حراريا أولا “أي عدم تناولها نيئة” .
واهم هو ينصح الأطباء بإزالة النقاط الدموية من البيضة.