أرز بالفلفل و الليمون
- رانيا فتحي عواد
المقادير
2 كوب أرز مصرى
– 2 ملعقة كبيرة زبدة
– 1 حبة فلفل أخضر مكعبات
– 1/2 كوب فستق مجروش
– 1 ملعقة صغيرة بشر قشر ليمون
– 1 ملعقة صغيرة ملح
– 3 كوب ماء ساخن
الطريقة
يغسل الأرز بالماء ثم يصفى تماما ويذوب الزبدة فى حلة على نار ويضاف إليه الأرز ويقلب به لمدة دقيقتين أو حتى تتغطى حباته جيدا بالزبدة ويضاف الماء والملح إلى الأرز ويقلبان به جيدا ثم تغطى وتترك على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى يتشرب الماء وتهدأ النار وتضاف مكعبات الفلفل وبشر الليمون إلى الأرز ويقلبان به جيدا ثم يترك الخليط لمدة 20 دقيقة حتى يستوى تماما ويرفع الأرز من على النار ويضاف إليه الفستق المجروش ويقلب به ويغرف الأرز فى طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون ثم يقدم مع اللحوم المشوية أو الأسماك وبالهنا